真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。 該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
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可選自動(dòng)起落蓋機(jī)型
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斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。
牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)和部分對(duì)人有益的細(xì)菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術(shù)”。
拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)...
諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司24小時(shí)服務(wù)熱線:0536-6217088電話:0536-6217088傳真:0536-6162938網(wǎng)址:www.zchuifengjixie.com地址:山東諸城龍都街辦孔戈莊社區(qū)南
該機(jī)特點(diǎn)工作原理是氣泡清洗的同時(shí)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng),滾筒內(nèi)壁播料板不停的翻動(dòng)原料使清洗更均勻,原料上粘有的雜質(zhì)異物由滾筒孔排出,再由溢水排泄口排出清洗機(jī),滾筒內(nèi)裝有螺旋推料器,推料器把產(chǎn)品勻速推送出滾筒,由出料提升機(jī)把料送出清洗機(jī),優(yōu)點(diǎn)是清洗速度可調(diào),清洗效果好,不損傷產(chǎn)品。適用范圍主要清洗各種水果蔬菜、海產(chǎn)品等;品種有水果類(新疆葡萄干、杏干、大棗、山楂、小西紅柿等)、海帶、貝類、魚類、豆類等;
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